《天心掌门®茶记》
天心寺·禅茶缘起
唐代建寺,寺周植茶,供佛待客。扣冰古佛曾在此煮茶悟禅,留下"茶禅一味"的千古佳话。
历代高僧种茶、制茶、品茶,形成独特的禅茶文化。今日天心掌门,延续"供佛茶"的严苛标准,每一片茶叶都承载着千年禅意。
天心村·正岩核心境
天心村,武夷岩茶正岩核心腹地,丹霞地貌,砾质红壤,云雾缭绕,"岩岩有茶,非岩不茶"。
掌门专属的50亩百年老枞茶园分布于马头岩下、慧苑坑尾,每株茶树皆有灵性,以禅心养护,不施化肥,人工除草,得自然真味。
天心掌门·手工守艺人
家族三百年制茶史,每代仅传一人。现任掌门随天心寺高僧学茶悟禅,深谙"看青做青,如观心性"之道。
拒绝机械,坚持手工制茶,从晒青、做青、摇青到松木慢焙,45天全程守护,如护禅灯。老茶陈化,更需时间沉淀,急不得。